Кверцетинот може да го намали ризикот од рак и срцеви заболувања Тој спаѓа во класата на водорастворливи растителни пигменти наречени флавоноиди и се наоѓа во гуавата, кромидот, јаболкото, зелениот и црниот чај. Помали количини се најдени во зелјестите и мешункастите растенија. Кверцетинот се однесува како антихистамин и има антиинфламаторни карактеристики. Повеќето од евидентните индикации, кои кверцетинот ги поседува, се силните антиоксидантни карактеристики.